飲食業について。 今月仕事し始めた某有名店のホールを辞めました。 月給１８万で１日１５時間以上の勤務で休み時間３０～４０分。

週休は１日半と面接時にきいていました。 しかし研修後、正式に働いてみると、特に新人は朝の準備をしなければならないので連日１６～１７時間勤務。１２時半帰宅で４時間睡眠４～５時起床、仕事中にメニューを覚える暇はないので、睡眠時間を削って覚えるしかありません。賄いが朝と夕方出ますが、これがまたどうもおいしくなく、賄い代を給料から引かれるくらいなら朝食は家で食べたいのですが、まさかそうもいきませんで。 ちなみに休み時間はこの賄いを食べる時間で、新人は片付けも含まれるので実質的な休憩はありません。 仕事も肉体労働なので体調管理に気を付けねばなりませんが、生活自体が管理できるような状態ではないように思えてならなく、最終的に帰りの駅ホームで頭痛にともなう嘔吐で辞めることを決意しました。 私はそれまでも前に違う店で７年の飲食業経験がありましたが、朝９、１０時～夜１１時半勤務で休み時間も多い時で１時間半あり、元気に働いていました。 今はまた飲食業で新しい仕事先を探しているのですが、それにあたって質問です。 私が今月辞めた店の勤務形態は、他の店でも一般的ですか？ ずっと飲食業で働いていたので他の業種に比べて拘束時間が長く給料が少ないことは熟知していますし、慣れているつもりでした。更に新しい店で働くにあたり、ある程度の覚悟はしていました。 が、今回予想以上の状態で、他の店も皆こうなのかと少し悩んでいます。 よろしくお願いします。