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解決済み
くら寿司で働いている方!私はくら寿司でバイトしてます。 ポジションはバックヤードですが、いくつか質問があるのでお願いします。 ①いか天手巻き寿司の作り方。 えび天は分かるんですけど、いか天があやふやです。たまに製造が忙しい時やらなきゃいけないので。 ②味噌汁の作り方。 あさりの解凍からのほうです。昆布とかは白だしと一緒にいれればいいんですっけ? ③注文品を流すとき、同じテーブルの商品はまとめて流すのか? 注文された時間が違っていて、最初に注文された商品がすでに鳴っている(光ってる)とき、それでも あとからくる商品を待ったほうがいいのか。この前、鳴っている商品があったので先に流しました。そしたら、同じテーブルの ほかの商品もパネルから消えちゃってました。しかし数秒後には勝手に戻ってたので???って感じです。どっちなんでしょう? ④仕事に入ったとき何からしていいか分からない。 最初のころは「どこやればいいんですか?」って聞いてたんですけど、 この前、「言われなくても自分で考えて動こう!」と言われました。でも最初に入る場所は 勝手に自分で判断していいんですか?そこだけは聞いてもいいですか? 1個だけとかでもいいので回答お願いします。
1→ いか天手巻はマヨネーズと甘ダレをつけてまきます。 2→ 必要分の白だし、必要分のあさりの解凍などです。 基本はラミネートに書いてあるので、それを見ながらやった方がいいと思います。 3→ 恐らく質問者さんは注文レーンか高速レーンの店舗だと思います。 その場合は極力同じ席のご注文は一緒に流した方がいいですが、注文品がなっているというのは本来、異常事態であるので、先に流すべきです。 単純なバクだと思います。 うちの店舗は注文レーンは入っていませんが、そういうことたまにあります。 4→ バックヤードの休憩をバックヤードでまわせているような店舗であれば、SLにそうでないような店舗ではTLに聞くべきです。 これ基本↑ それでも聞くなと言われたら、鮮魚特にハマチの時間が変わったので、それを切っていれば問題ないですよ。 第一に指示を出せない様なSLはありえません。 わたしが見つけたら直ぐにでも改善命令を出しますよ!
ありがとうございました!バイト頑張ります。
年上の方や店長さんとは直接あまり喋る機会がないので褒められたり感謝を言われたことがあまりなかったように感じています。もっと周りを見て声をかけてくれたらうれしいな...
自分の成長がとても強くかんじられるしょくばでした。仕事はかんたんなことばかりではないですが、早く仕事ができるようになったらできる仕事が増えたりするのでやりがいが...
1年くらいくら寿司でバックヤードしてます! ①いか天手巻き寿司の作り方。 いか天手巻きは、イカとシャリにまんべんなく マヨネーズとタレを~←このような波になるようにかけます あんまりやったことないので曖昧です、間違ってたらすいません ②味噌汁の作り方。 うちの店舗は赤だしだけなので、わかりません ③注文品を流すとき、同じテーブルの商品はまとめて流すのか? あたしは鳴ってるものと自分の持ってったものが 同じテーブルのものだったらレーンのとこにおいときます! なってなければ先に流します ④仕事に入ったとき何からしていいか分からない。 うちの店舗はだいたいSLに聞いてます。 注文がいそがしそうであったら注文手伝ったり、 お持ち帰りがあったらお持ち帰り作ったり ネタがなければネタきりしたり、シャリ点火してなければ シャリ点火したり、ピークに向けてストック作ったり・・ などでいいんじゃないでしょうか??
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旅行・宿泊・レジャー
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シダックスフードサービス株式会社
大きな会社な為制度はかなり充実しているが、働く現場によって全然対応が違う。現場によっては残業がかなり発生したり、有休が自由にとれなかったりする場合がある。産後仕事復帰しても現場作業が多い為、どうしても早番が発生してしまったり、シフト制のところが多い為、土日も仕事が入ってしまう人もいて、子育てしながら自由に働ける感じではない。また昇給やボーナスはあるが給料もなかなかあがらず10年以上働いているが他社の同年代の人と比べるとかなり年収は低いと思う。もう少し給料を考えてもらえると離職率も減るのではないかと思う。
リンガーハットジャパン株式会社
お店の店長さんによって変わるかと思いますが基本的に完全自由シフトです。固定ではない為、テスト期間や旅行の為など長期休みも可能なのがとてもいいです。主に学生、主婦の方が多いです。海外の人も活躍しております。ベトナム語、中国語などのマニュアルもあります。
エームサービスジャパン株式会社
基本給はあまり高くないので、地域手当て?というものと残業でまかなえてる感じです。管理栄養士は月手当が3万円貰えるので給与もいいと思います。賞与は地域限定社員かそうじゃないかで大きな差が出るそうです。地域限定社員だと1回にひと月分くらいです。そこから税金がひかれるので手取りは更に低くなり、、あまり期待はしない方がいいです。
株式会社とんでんホールディングス
3日間の年末短期アルバイトでした。朝が早く起きるのが大変でしたが、仕事内容は難しくなく、むしろ単調な内容でした。高校生にはやりやすいアルバイトだと思います。新型コロナウイルス感染防止措置もとられており、安心して働くことができました。お昼は格安でお弁当を食べることができました。高校生でも大丈夫なアルバイトだったので、同じ高校生同士の友達もできたし、知り合いもいたため最初は3日間働けるか不安でしたが、乗りきることができました。給料も取りに行く条件でしたら、勤務終了翌日には現金でもらえましたので、大変ありがたかったです。もし、毎週発行される生活機関紙での募集があればやってみたいと思いました。