くら寿司で働いている方！

私はくら寿司でバイトしてます。 ポジションはバックヤードですが、いくつか質問があるのでお願いします。 ①いか天手巻き寿司の作り方。 えび天は分かるんですけど、いか天があやふやです。たまに製造が忙しい時やらなきゃいけないので。 ②味噌汁の作り方。 あさりの解凍からのほうです。昆布とかは白だしと一緒にいれればいいんですっけ？ ③注文品を流すとき、同じテーブルの商品はまとめて流すのか？ 注文された時間が違っていて、最初に注文された商品がすでに鳴っている（光ってる）とき、それでも あとからくる商品を待ったほうがいいのか。この前、鳴っている商品があったので先に流しました。そしたら、同じテーブルの ほかの商品もパネルから消えちゃってました。しかし数秒後には勝手に戻ってたので？？？って感じです。どっちなんでしょう？ ④仕事に入ったとき何からしていいか分からない。 最初のころは「どこやればいいんですか？」って聞いてたんですけど、 この前、「言われなくても自分で考えて動こう！」と言われました。でも最初に入る場所は 勝手に自分で判断していいんですか？そこだけは聞いてもいいですか？ １個だけとかでもいいので回答お願いします。