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店長が全く仕事をしない。注意しても、クレームがきても直そうとすらしない。店がかろうじて綺麗に保たれているのはバイトのお陰。こんな人を店長にしておく会社はどうなのかと思ってしまう。 そして時給が安すぎる。
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時給は地域の最低賃金でした。 仕事量も多いため、負担が多く、他の飲食店と比べた時に時給の高い方を選びたくなるのはしょうがないかと・・ 時給もどういう基準で上がるのかはっきりしていません。 またガソリン代が高騰する中、交通費が一律で低価格でした。近い人はいいですが、遠くの人は大変。やはり、きちんと交通費が距離に応じて支給される所を選びます。
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基本的に飲食店スタッフとして、厨房調理からホールスタッフまで多くの仕事に従事することになる。実際に厨房スタッフとして料理を作りながら、ホールに回ってお会計を担当すると、来店してくださったお客様からは「美味しかったです。」とお褒めの言葉をいただくこともあり、とても励みになりました。またマニュアル自体は存在しているのでそれに沿った調理をすることがほとんどですが、それでもプライベートでも料理ができるようになったので、そこは思わぬ収穫なのかなと思います^_^
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やはり、飲食店ということでコロナの煽りをモロに受けてしまっている状況でしたので、お客様の数や売上も前年比より落ちているというところは、苦しいところでした。実際にその影響でボーナスが無しだったこともあり、それが目当てというわけではありませんが、モチベーションが続かなくなってしまったのも事実です。 また、飲食店ということもあり、早番・遅番があり毎日規則正しい生活リズムでなかったことで、身体を壊してしまい退職となってしまったことからも、飲食店従事者としては当たり前ではあると思いますが、自分と似たタイプの方はおすすめはできないかもです。
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新しい人が入ってくると、ベテランの方が教えることになり、ピークだろうが関係なしに教えなければならないので、思うように自分の仕事が出来ないことは多々ありました。 どこも同じだとは思いますが。 やり方が違う人が教えると混乱するので、そこの徹底はしてもいいとは思いますが、 早い時間から色々教えることが出来なかったのが、ちょっと難しいところだと思いました。
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接客も調理も両方させられますが、 大体持ち場は決まっているので、やり易いと思います。 調理も季節ごとに期間限定メニューが出て、新しい調理に携わりステップアップできるのではないかと思います。
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業務内容は、お客様を席までご案内、注文確認、デザートなどの簡単な調理、料理の提供、レジ、退店後のテーブルの片付け、皿洗いなど。 基本的な接客の心構えやレジ打ち、言葉遣いについては一から教えてもらえます。 開店や閉店は1人で動けることがベストですが、アルバイトの場合はそこまでやりたくなければ他に人がいる時間帯のみ働けるように便宜を図ってもらえました。
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社員として働くにはブラックな職場だと思います。社員といっても様々で、新卒もいれば中途採用もいますが、新卒はやめていきます。 私の店舗では、社員は朝番か遅番ですが、基本的には10時間くらいはいるのが当たり前、店長は人手不足時は朝6時から夜23時までいた時もありました。店長も1年に1人は変わるので、上司が変わるということに慣れればアルバイトとしては働きやすいかなと思います。
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おそらくどこの店舗も人手不足なので、沢山働きたい人にとっては良いのかもしれません。扶養内で働くなどの調整はしてくれます。また社会保険に入りたい人は入れてもらえ、沢山働くことができます。
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