かっぱ寿司の正社員について

募集されている職種は何でしたか？ 多分､正社員なので店長候補だと思いますが､考えられるなら､新店舗開店などの事業拡大のためだったり､ご質問にあるように､利益達成目標が非常に厳しく､達成困難なために離職する社員が多く､そのための人員確保のためだったり､いわゆる"ブラック企業"とは違いますが､店舗によって劣悪な環境があったりします｡ かっぱ寿司のみならず､スシローといった他社のみならず､飲食業界は競争が熾烈化しやすく､生き残りのために利益率が低い店舗を閉鎖･人員を削減したり､正社員をパート社員に切り替えたり､厳しい業務目標を設定するなど､それらについていけずに退職してしまうといった事例が往々としてあります｡ こういったことは､元関係者の方にお聞きすると確実なのですが､当方は関係者ではありませんから､考えられるものだけ述べてみました｡ とにかく､ある特定の企業よりも業界で見た方が事情が見えてくるのではないでしょうか？