CoCo壱番屋の独立候補について質問です。

２点質問がございます。 １．先日、CoCo壱番屋の会社説明会にいってきました。 まだ、入社を希望するかどうか悩んでいる段階でしたので、 エントリーシートは受け取りませんでした。 どうやったら受け取れるでしょうか？ ２．私は本気で独立を希望しています。 独立するということはものすごく大変なことだと思います。 大変だとは重々承知しておりますし、それでも諦めずがんばろうと決意しています。 そこで質問です。知恵袋に書かれている他の投稿をみると 1ヶ月ほぼ休みなしで、フルタイムで働いていると書かれています。 これは本当ですか？ 説明会では月６～８日休みがあり、残業代も付きますと説明されていました。 補足として売り上げの関係上、土日は休みはないと思ってくださいとは言われていました。 現実、休みもほぼないし、残業代も出ないのでしょうか？ 独立希望なので休みなし、みなし残業は覚悟しておりますが、気になったので質問します。 できれば、CoCo壱でバイト経験、社員として働いていらっしゃる方回答をお願いいたします。 補足：私は現在２５歳でＳＥとして５年勤務しております。 長々と申し訳ございませんm(_ _)m