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私は子どもが保育園に通っていたのでオープンから預けているあいだの日中15時ごろまでの勤務でした。 周りの方々もほとんどママさん達ばかりだったので子どもの話をしたりして親近感を持てました。 年齢は違えど子どもを持つママ同士、子どもの急な体調不良や学校行事で急なお休みが出たりすると補い合って助け合うことができました。特にコロナ禍になり突然の休みになることが増えたのでやむを得ず代わっていただくことになったり、反対に自分が出勤することもあったりしましたがお互いに連携を取ってシフトの調整ができたところは働きやすさのひとつでした。 夕方以降や休日は若い大学生や高校生のバイトさん達ばかりであまり会う機会はなかったのですが、たまに学校がお休みの時期(夏休み等)に共に出勤するととてもしっかりしていて優しい方ばかりだったのをよく覚えています。
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基本的には皆さん優しくて良かったのですが、勤続年数の長いママさん達の中では一部派閥があり、少しギスギスしていたところもありました。 自分に直接何か言われるといったことはないのですが板挟みにお互いの不満を言われたりすると、どちらかに偏って聞いてしまうわけにもいかないのでなんとなく聞き流したり、聞こえてきそうなときはスタッフルームで休憩を過ごさないようにしたりと気を遣うこともしばしばありました。 どうしても女性のパートさん達に対して店長は男性で、特にプライベートは話さないといったタイプの方だったと思うのでそのへんのパートさん同士のギスギスした雰囲気は改善しようというよりは、どちらかというと私と同じようになるべくどちらにもつかずで関わらないようにしているように見えました。私は業務内容自体は楽しく働いていたのですがそのへんの人間関係はどうにも難しい問題だと感じました。
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やればやるほど褒められるし、時給は10円単位ですがあがります。 声は常に大きく、笑顔で接客がモットーでした。 元気に接客してたらお客さんも覚えてくれるし、また来たよーって来てくれるのがとても嬉しかったです。 店長は厳しかったですが、社会に出てそれがとても役に立ったと思います。 バイトの子全員が売り上げを気にしたり、お店をみんなで作り上げていくのが楽しかったです。
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普段の業務内容は、お客様の接客、料理の配膳、レジなどのホール業、さらに、ドリンクを作ったり、簡単な一品メニューの盛り付け、食器洗い、厨房やトイレの清掃などもやっていた。期間限定で割引券付きのカレンダーを販売していて、お店に来たお客様に直接商品の販促をしたことがとてもやりがいを感じた。
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しかし高度なマネジメント能力を要求されながらもそれに見合う評価を得ることは至難の業です。さらに各業態ごとのバックヤードはスタンダードなシステムが構築されておらず個人の経験値が必要とされます。
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キッチンやホールで自分に合った働き方が出来ます。限られた時間で仕込みも大量にあったり野菜を切ったりと大変ですが効率の良い動き方、包丁の使い方や料理が身に付くと思います。
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ヴィアの中のやきとりの扇屋というお店なのですが、女の子はホール、男の子はキッチンという感じでした。 夕方5時からオープンして深夜12時に閉店です。 5時入りの人は看板を出したり、炭を整えたり、予約のセットから始まります。 お客さんがきたら接客をし、ドリンクを作ったり料理が上がったら持って行ったりします。 1日だいたい3時間から4時間のシフトでした。 19時入りの人はラストまで働きます。 ラストの人は炭を片付けたり、油を落としたり、テーブルのセットなど全部綺麗にして戸締りをして帰ります。
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パスタやピザ、サラダなどの調理をはじめ、発注した商品の検品作業や中間帯には在庫チェック、使う食材の発注作業などもしていました。 キッチンなので、直接お客様とは触れないものの、食後にお客様が綺麗に食べ終えたお皿などを見ると、美味しく食べていただけたのかなと嬉しく感じ、やりがいを感じることができました。
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これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
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