人員不足のアルバイトを辞めることはできますか？大学２年生男です。

私は現在大学２年生(県立大学文型)でアルバイトの掛け持ちを しています。 一つは個人経営の居酒屋でバイトをしており、もう一つはモスバーガーで バイトをしています。 居酒屋のバイト(時給７５０円、日月定休日)は始めて１年半ぐらい経ち、現在は平日中心に週に約2回入っていて平均バイト時間は４時間（モスとのバイト両立のため思うように入れず同僚に迷惑をかけている） モスのバイト(時給７００円)は始めて約９ヶ月くらい経ち、土日中心に入っていて平均バイト時間は７時間です。 どちらのバイトもやりがいがすごくあり、周りの同僚にも恵まれています。 しかし、来月から大学３年生になり、授業数も１、２年時よりも増え、学業との両立が難しくなることが 予測できます。それに就職活動に向けて資格の勉強を本格的に始めようと考えています。また、毎週日曜日に 行われるボランティアサークルに入っているが、モスのバイトを優先するあまりほとんど参加できていない。そちらの ボランティアに参加したいと自分の中では強く思っています。 そこで、モスのバイトを辞めようと考えています。掛け持ちをやめて居酒屋のバイトに専念して、学業との両立を図り、ボランティアサークルにも積極的に参加しようと思っています。 しかし、モスのバイトは先月大学４年生の先輩が２人辞められたばかりで多大な人員不足に現在陥っています。現在土日に入れるアルバイトの数は私を含めて６人です。（内パート２人）当然、他の人の都合もあるため全員が揃ってバイトに入れる日はほとんどない。誰か１人辞めると経営がうまくいかなくなるばかりか、同僚にも多大な迷惑をかけることになり、非常に辞めにくい状況です。 私は、お店のためにこのまま働き続けるのがいいのでしょうか、それとも上で示したような理由を店長に説明して バイトを辞めることを伝えるべきでしょうか。 よろしければご意見下さい。