国内の御三家ホテルに就職するには

調理師の専門学校に入学したばかりの女子です。 幼い頃からの夢で、帝国ホテルで料理人として働きたいと思っています。 (旅行好きの父に連れられ、何度も宿泊しているのですが本当に雰囲気があってご飯が美味しくて……！) そこで、調理師の他に持っておいた方が良い資格、参加した方が良いコンクール、習った方がいいものって何があるでしょうか。 自分は製菓も好きなので、通信で製菓衛生師の受験資格を取って受験、それからフードコーディネーターやフードスペシャリストは取りたいなと思っています。 それから、どんな人材が採用されやすいとかも教えて頂ければ助かります。 また、田舎の知名度の全然ない学校にいるのですが、帝国ホテルへの就職はどのくらいの狭き門でしょうか？ 働いていらっしゃったことがある方、もし良かったら回答をお願いします！