就職について質問です。良ければ参考にしたいのでお答えください。

現在就活しており、内定をいくつかいただけたのですが、 IT系に就くか、飲食につく悩んでいます。 アルバイトで飲食は働いていたので、働いたあとのギャップは少ないと思います。 気持ち的にはITの方がいいな、未経験なのでどういうものかやってみたいという気持ちがあります。 しかし、自分でもついていけるか、また、ブラックが多いとよく聞くので悩んでいます。 下記の条件であれば、回答者様はどこに行くと考えるかを教えてください。 ①IT（システムエンジニアかインフラエンジニア） 給与 22万3,000円 年俸制 （固定残業代、職能給9,740円を含む) 年間休日 120日完全週休二日制 社員数 51名 労働時間 09：30～18：00【実働時間】07:30 ※クライアント先に準ずる 【休憩時間】60分 入社後3〜6ヶ月掛けて研修を行い、その後は常駐先にてOJT 職場の雰囲気は、全てオンラインでの面接であったため分からないが、社長は相槌がすごくて、人の話を少し遮るぐらい。取引先にみずほ銀行があり、知り合いに聞いたところ、みずほはやばいと聞いたので、少し怖い。 選考手順は、説明会兼1次選考→最終面接 内定結果は一日で出た ②IT（開発職） 給与 20万 昇給年1回 賞与年1回 （330万円/入社2年目 プログラマー(25歳)/月給25万円 +賞与 450万円/入社9年目 エンジニア(35歳)） 年間休日 125日 週休二日制（土日） 社員数 30名程度 労働時間 9:00〜18:00(プロジェクト先によって異なる) 3ヶ月ぐらいの研修で、恐らく社長のつて先で最初は働かされる。 面接時、社長と社員1人での面接であったが、社長は座ると直ぐに腕を組み、見下ろすかのような感じで話し合い。普段から話が長いのか、社長が話す度に社員は話を遮るかのような感じで相槌を打つ。社長は話が長く、何を言いたいのか分からない説明かつ、滑舌が悪い。自分の知識をひけらかす感じ。 HPも少し古めのデザインで、メニュー詳細ボタンが機能していない。更に事業内容も詳しく記載されていない。 本当ならインフラエンジニアでの募集で、何故か「私なら」という感じで開発職はどうかとなった。 選考手順は、書類選考→最終面接 ③地域密着型 飲食店（イタリアンバル） 給与 22万 昇給賞与あり 賄いあり 年間休日 約105日 （月8休みでシフト制） 社員数 不明（店舗が6店舗ありそれぞれし4~5人で回している） 労働時間 12：30～23：00（休憩有・終電考慮） 採用担当が副社長で、私の話を親身に聞いてくれた。なので、社員のことはしっかり考えてくれそうだなと感じた。働いてる人などみんな明るい感じで、元気がある。 コロナで休業はしているが、給料は満額払えてボーナスも出せた、と言っていた。 自宅からもそこまで遠くは無いのが個人的にはいい。 選考手順は、会社説明会兼1次選考→最終面接 以上です。全て株式市場は未上場で、転勤は無いです。 長くなりましたが、この3つの中だったら回答者様はどれを選ぶか、理由もつけてお答えいただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。