異業種から電気工事士に転職することとなりました。ゼロからでも分かり易い参考書等ありますでしょうか？

分り易さという点に関しては、オーム社等から絵解きシーリーズが販売されているので、そのような物を使用するのがいいかもしれません。 尚、ちょっと難しいかもしれませんが、内容的な正確さや充実度に関しては、（社）日本電気協会『新版 電気工事士教科書（第１０版）－第二種電気工事士養成指導用－《厚生労働省認定教材》 』が、お勧めです。 この本は、厚生労働省認定教材であり、その内容に関しては、厚生労働省のお墨付きがあるので、資格試験対策だけではなく、電気工事に必要な正しい知識も身につける為には、最適な本です。 それから、これは、基礎的な知識を身に付けた上でないと、内容を理解するのは難しいかもしれませんが、実務的な知識を身に付ける時、役立つのが、、（社）日本電気協会需要設備専門部会『内線規程』です。 『内線規程』と言うのは、電気工事をする時の施工方法等に関する民間規程ですが、各電力会社でも使用されており、具体的な施工方法等が記載されているので、実務上、分らないことがあり、調べる時、辞書代わりとしても使用出来ます。 そう言った意味では、電気工事士にとっては、バイブル的な存在です。 因みに、私のブログ（http://blogs.yahoo.co.jp/denkijyuku1yj）には、電気関係の資格に関する記事等が掲載してあるので、資格の勉強をする時、もしよろしければ、参考にして下さい。