なおかつ常時リアルタイムで監視されてるとの事なのですが、実際は本当に常時監視してるのでしょうか? リアルタイムで監視されてると思うと何だか気分が良くないです。 知ってる方、詳しい方教えて下さい!
はま寿司のような一皿100円を売り物にしている回転寿司は コスト管理が重要です。きちんと管理しないと利益が出ない からです。 外食残業のコストで重要なのが食材費と同様に人件費です。 監視カメラでリアルタイムに監視するためには、監視する 人出が必要です。回転寿司でそのような人員を雇える 余裕はないと思いますので、カメラだけ(カメラを増やす ことで従業員に警戒させて、変な仕事をしないようにする) だとおもいます。
なるほど、確かに言われてみれば人件費がかなりかかりそうですね・・・。 ありがとうございました!
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