どなたか詳しい方お願いします。

アサヒスーパードライ、エクストラコールドのサーバーの洗浄方法についてです。 勤め先でアサヒの方からエクストラコールドの洗浄の講習を受けました。凍結を防ぐため水通しをした後で新しいスポンジを三回通すと教わりました。その様に教わったので今までその様に洗浄をしていたのですが、最近入った新しいバイトの人が水通しのみで済ませたので指摘した所、『洗浄の仕方は色々あるから、スポンジを通さなくていい洗浄をした。』と。それを聞いていた店長に『水分をとり、凍結防止するのでは？そう教えてもらいましたが……』と聞いても『通さなくて大丈夫なんだって』と聞く耳を持ってくれません。 新しいバイトの人は何かしらアサヒの資格を昔取っているとかで余計に真偽のほどがわかりません。ただ本人はエクストラコールドは初めて扱うともいっていました。 実際に、スポンジで水分を取らなくてもパイプが凍結しない洗浄の仕方なんてあるんでしょうか…。 新しく入ったバイトの人は私より後輩で、以前別件で『それは違いますよ』と言ったところ『俺のやることに文句をつけるな』と怒鳴られて以来何も言わないことにしています。それ以来(おそらくその人が店長に何か言ったんだと思いました) 仲が良かった店長ともよそよそしくなり……。 ただ店を営業する上でサーバーに不具合が出たら私が困るので、質問させていただきました。