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老人ホームでの食事作り。 毎月、季節を感じさせてくれるものや、行事ごとに楽しくなるような演出や食事を提供をさせてもらっています。 入居者様はとても穏やかで優しい方が多く、度々「美味しかったよ」盛り付けや敷紙に「綺麗、美味しそう」「いつもありがとう」「嬉しいわ」等お声をかけてくださいます。 その度に次はもっと綺麗に盛り付けようとか、限りある中で美味しく作ろうと意欲が湧き、とてもやりがいを感じます。 食事作りだけではなく、新たに礼儀や作法も学べますし、様々な入居者様を通して人生勉強もさせてもらってます。 休日の希望はほぼ叶いますし、福利厚生がしっかりしている職場で働きやすいです。
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基本的には調理済みのおかずをスチームコンベクションで温め直してから盛付ける作業。 ご飯と汁物は三食毎回作る。 毎日メニューが違うので、一年間経験してやっと流れが分かる感じだった。 揚げ物の日は大量に揚げ続けたり、季節の特別献立などは時間もかかる凝った物もあったので、時間内に配膳できるよう急がねばならず大変だった。 時間も重要だが、特に衛生面や形状などには細心の注意を払わないといけないので、迅速丁寧に作業できる人が向いていると思う。
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業務は時間外がある事を前提に組まれており仕事は終わるまで帰れない。理由が何であれ作業が少しでも滞ればその分はすべてサビ残となる。 始業時間に仕事を開始していては作業が間に合わず実際の業務開始時間は契約している時間の10分から15分前となっている。この件について社員に指摘したが15分以内なら時間外労働をしても大丈夫なのでその間に作業をしろとの返答。契約している時間の前後にこの様な時間外が毎回ある為、実際の勤務時間はどんなに短くても20分は余計に仕事をする事になる。無論時間外はつかない。
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現在は改善されたが入ったばかりの頃、時間より20分早く来てタイムカードは押さない、慣れるまではそれが当然と先輩から言われたので、それは違うと断ったら翌日から何も教えてもらえなくなった。半年くらい会話をしないでただ黙々と仕事をして耐えて今は関係が良好になった。新人にもそのような考えは通らないと思っている。社員に相談するとそのような決まりはないので時間通り来てほしいと言われて安堵した。
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子育て中の女性が多く、悩みなどもシェアしやすい。仕事内容も主婦の力を活かせる。4.5時間のすきま時間で働ける3部制シフトなのも嬉しい。有給はパートであっても必ず年度内に使い切る事となったので、勤続2年弱のパートでも年間9日ほど有給手当がつくのも嬉しい。担当社員がサービス早出、残業は禁止とミーティングの度に言ってくれているので時間通り終われない時は残業代を請求できる。高齢者向住宅勤務なので入居者様に感謝されることがやり甲斐となっている。
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日々増えていく入居者様の人数に対して、仕事量も増え、少人数で全てを賄うにはかなり大変です。 それに伴い仕上がりの悪さやサービスの質の悪さに繋がる可能性があるので、人材確保、時間の余裕があればと常々思っております。 それと、やはり女性の職場ということもあり、他者への誹謗中傷が否めません。その場の雰囲気で同調せざるを得ないという悪循環。 その辺は上手く付き合っていかなければならないのかと諦めの境地です。
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働きだして慣れてきたら時間を伸ばしたいと思っていましたが、早朝は6時〜、夜は19時までと子供を保育園に入れたりしてる方は朝と夜のシフトにはなかなか入れないのでお昼のみになってしまいます。 もっと稼ぎたいと思っていたので、状況によっては転職も考えます。
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場所にもよるかもしれませんが、静かに仕事をしており会話もほぼない為に殺伐としています。 現場のトップの人のやり方によると思いますが、リーダーシップが下手な上司の下だとやりにくいです。
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