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自分は中2の頃にテレビで酒蔵のドキュメンタリーをやっていて、そこで「こうゆう職業で働くのも面白そう」と思ったのがきっかけです。高校に入ってからも文系は変わらず、でも酒蔵で働きたいという思いは無くならなかったんです。私立大学の一般受験やセンター入試もしました。けど途中、色んなお酒を学べる専門学校があることを知り受験し入りました。20歳になって、誕生日の日に色んな方(友達も)に日本酒をプレゼントもらった時に今働いてる会社の銘柄があり美味しいと思ってました。就活の際、新卒ハローワークで就職先を探していたところその会社が1人だけ募集していたのを見つけ、何かの縁では?と思い応募 面接したところ2日後に面接結果が来たことで入社しました。
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日本酒を作ってます。 洗米 浸積、米蒸し 放冷、酒母造り、醪 仕込み、上槽、無濾過 濾過 火入れ、瓶詰め、ラベル貼り、出荷とい製造部は2人ですので、ほぼ全ての工程を仕事としてできるので、やり甲斐は結構あります。
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