毎月25日が給料で、給料日の午前0時にはいつも、給料振込みの確認がとれるのですが（ちなみに銀行は三菱UFJ銀行） 12月25日のように末と祝日明けとなる場合、12月21日金曜日の夜中には給料の認をとれるものでしょうか

多分勘違いなさってます。 いつも給料日の0時には…というのは給料日になった瞬間にシステムが稼働し始めてなどの背景があるので給料日になった時点で振込が確認できるのです。 12月は25日が平日ですから通常通りいけば25日0時に確認できます。 21の夜中はまだ給料日ではありませんので確認は取れないでしょうね。 基準は給料日の前営業日夜間ではなく、給料日の日付をまたいだ時間（給料日の0時）です。 ちなみに…振り込む会社の契約によって先に当日になった時点で振込を発信して資金はあとから…なんてことができるところもあります。 経営不安がなく信用がある会社のみですが。