ピザーラでアルバイトして4ヶ月が経ちました。

仕込みやサイドメニューなどはとりあえず覚えてきたのですが、ピザが作れません。 5つ作ったとしたらそのうち4つ何かを間違えるくらい分かりません。マニュアルがあるんですけど、わたしは頭が悪いのと理解力が無さすぎるので見ても1秒後には忘れてしまいます。その中で材料がない、などのことがあった場合はもう自分が何のピザを作ってるのかも分からなくなります。もう発達障害なんじゃないかと思うくらい仕事ができません。自分に自信が無いせいで、何も考えなくてもできる洗い物ばっかり手につけてしまって、店長には 洗い物もいいんだけど食材第一だからと言われてしまい、先輩にはピザを作ってる最中にこれは違うなどといちいち教えてもらいとてつもなく大迷惑かけてます 私は横で誰かに見られていると緊張して絶対ミスしてしまいます。 メニューを覚えたいんですがマニュアルはネットに載っていないし、家に持ちかえることも出来ません。働いている方はどうやって覚えているんですか？多分このまま作り続けても一生覚えられないとおもいます。慣れとかじゃない気がします。バイト辞めることも考えてますが、入って間もないし迷惑かけ続けて今まで教えたことが何だったの？って思われるのが怖くて言えません。 あと、伝票に書いてある時間と時計を見比べることが難しすぎて、このピザはいつ流していいのかが全然わからなくて、よく予約のピザを流しそうになります。あと伝票に同じことが2回書かれてるのでどれを誰が流すのかとか、同じものを間違えて2個作っちゃったりしないのかなっておもいます。 思ったより辛くていつもバイトが苦痛です。 やることがない時がいちばん苦痛です。何をしたらいいのかわかりません。