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私はアルバイトだったのでキャリアとかのアドバイスはできないが、飲食店という仕事はとても大変な仕事なのでもし自分が逆の立場だったらどんな事をした方がいいかみたいな考え方が出来たので、数ヶ月でも経験してみるのもいいと思う。
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東証1部上場企業ということもあり福利厚生はしっかりしていると思います。飲食店は連休が取れないというイメージがありますが、半期に1回5連休を有給休暇を使って取ることができます。昨年の大晦日と今年の正月は休みでゆっくりできました。
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教育や研修は裏でタブレット端末を用いて、様々な事を学べるが、やはり実際にやってみないとわからない事を多いのが大変だった。また社員の方達が居ない中営業しているのでたまに休業の日もあり、私は学生だったので良かったが、フリーターの方はたいへんそうでした。
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まず接客の基本を通して学び、お客様への対応や心構えを身につけられました。最初は分からないことも、先輩や社員の方々が懇切丁寧に教えてくださり、安心して働くことができました。その後は厨房に入り焼き場や麺場所での調理を学んでいきました。それぞれ経験し感じた事は、まず食べていただくお客様のため自分自身ができる限りの品質を保ち提供することで、喜ばれる笑顔や感謝の言葉を頂きました。その中で自分自身も喜びややりがいを感じ継続して働くことへの意識が高まりました。他のために自分が行動することに、人生の生きがいというものが身にしみました。マニュアル通りとは聞こえがあまりよくない、もしくは良い印象を持たれないかもしれませんが、常に同じクオリティの物を提供することの意味を深く理解しました。
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外食全般に言えることですが、新型コロナウイルスの影響で客数、売上ともに激減しボーナスが無くなりましまた。さらに、営業時間は11時〜0時だったのが8時〜21時に変更になり深夜手当が出なくなり年収が約70万円下がりました。
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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