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やりがいを感じるときは、お客様の役に立てたときや子供の笑顔を見れたとき 子どもが好きならいい職場だと思う、福利厚生もいい 職場の人はみんないい人たちでいい人しかいない 福利厚生としては、チケットがタダでとれるところと社員食堂が400円で結構食べれる 制服も向こうできれいにしてくれて常にきれいな制服が着れる
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派遣スタッフが多く、調理レベルのバラツキがかなりあります。指示待ちの時間も多いためオペレーションの抜本的な見直しが必要です。社員の調理レベルはあまり高くありません。理由は指導者の人数不足、長期的な指導カリュキラムが確立されていないことが原因と推察します。それから食材の廃棄ロスが多過ぎです。廃棄の基準はしっかりしていて各食材に期限シールを貼る事が徹底されていますが、主要なスタッフが適正な仕込み量を管理できていないので無駄な仕込み、解凍による廃棄ロス削減が時代の流れでもあるので必要と思います。
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