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人がいないため、とても休みずらく 労働時間が長いので産休、育休などもあるが 上からいい顔をされ無かったり 圧がかかったりする為、精神的にも肉体的にもキツいことがあります。 人事異動が多く、人を育てるということに関してはあまりにも育たない環境がどの店舗でもあり辞めていく人が多くて、資格なども会社で取らせるという習慣がない 店長とかになると理不尽なことが多くなり 休みの日が無くなることもあるので 労働環境がとてもいいとは言えません
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自分の店を持ちやすく 飲食店をやりたい方にはとてもやりがいがあり 店長になればルールなども 好きにやらせてもらえる為、メニュー開発などにも携わることができる。 職場によっては、オシャレなお店やホテルなどもある為好きな事を仕事にしやすい環境ではある。 店内が綺麗なお店や個室の居酒屋なので高級感がある見た目で働くことができる。
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一居酒屋ホールアルバイトとしての意見です。週末や年末年始など繁忙期は非常に大変だがその分乗り越えた時の達成感がすごい。もちろんやりがいだけでなく仕事量に見合った給料も貰えるし、成長に合わせて定期的に昇給もあるので続けたいと思える。店舗によるかもしれないが、若い人が多く、それぞれ助け合い、声を掛け合う職場で非常に明るい雰囲気であった。一方、パートの方や社員の方は年配の方もいたが隔たりができるような職場ではなかった。スキルアップという面に関しては、自分はホールでの接客として採用されたが、ある程度仕事がこなせるようになればレジでの会計、キッチンでの簡単な調理、ドリンクを作ったりと幅広い範囲で仕事を任せてもらえるので確実に様々な職種における能力や対人スキルが身につく。その分給料も良い。営業後の飲み会もあり楽しいが、強制ではないのでありがたい。
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店長の裁量が大きい反面本社のフォローが少ない。良くも悪くも店舗任せで、本社があまり機能していない。会長の気分で「あれやれこれやれ」と、指示が出ることがあるが結果が出ないと店長の責任。会長や会社の上層部は飲食での勤務経験はなく、まったく見当違いなことを指示してくることが多々ある。
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仕事がこなせるようになるまでは少し大変に感じる点はあると思う。決して楽な仕事内容ではない。年末年始は走り回ったり汗だくになることも多い。週末や年末年始は忙しく入らなければ店が回らないことも多いが、平日は人出が余るので実質的に週末入れなければ希望が通らないことも多々ある。居酒屋という場所の特性上、理不尽な要求や叱責を受けることも稀にあり、その都度気にしてしまう人にはあまり向かない。また、仕事中も連携が大事になるので仕事仲間とのコミュニケーションが苦手な場合はうまく立ち回れなかったり、当人が疎外感を感じてしまうこともあるかもしれない。アルバイトの立場では良い職場だが、店長や社員の方の仕事量や時間は非常に大変であり、日常生活に支障をきたすこともあると感じた。
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基本的に店舗の売上がないと基本給上がらないので、地方の店舗に配属された時点でまず厳しい。 管理職になると売上がないとボーナス査定が下がるため、最悪平社員より劣る。とにかく利益率を重視するためお客様に還元できない。むしろぼったくりに近い。基準の数値で納めるように企画の稟議をあげなければ企画案は却下される。 仮に、嘘の数値で稟議を上げ通ったとしても、実際の数値がずれ、目標成果売り上げに達成できず利益が出せなければ上からの叱責、懲戒処分が待っている。
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入社すぐに25万ほど貰える。仕事の出来高は問わない。入社したては上司もやりたいことをやりたいようにして良いよと気楽に仕事ができる。若い世代に寛大な会社なので20代であらば男女問わず最初の3年間は笑顔で仕事でできると思う。 やる気あればやれる会社なので単純明快である。
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やはり混んでいるときは忙しく、ミスもしがちだがいい上司に巡り会えたのか注意の仕方も傷つかなかった。 丁寧に教えて頂き、何よりも上司のサポートがありやりやすい。 接客、ホールがメインだったがお客様を席までお通しし、お絞り、お通しなどそこまでは案内した人が行う。 外国のお客様もたまにみられ、英語は話せなかったが料理を食べ笑顔になってくれると喜びを感じた。
とにかくお店の全てが不衛生、トイレも汚い、キッチンも汚い、事務所も汚い、お店の中も汚い、ドリ…続きを見る
これまで何人もやめていく人を見ましたが、コミュニケーションというか質問や言われたことに対して…続きを見る
現状社員の待遇はそこまで良いとは言えません。ですがどこも同じような中、多少なりの努力はありま…続きを見る
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