現在、私は国家公務員の某省職員に就いております。最終学歴としまして、下関市に所在しております水産大学校の機関科（専攻科）を修了しました。今現在、取得しています免許は一級海技士（機関）になりますが、

教育職員免許法施行法第二条の二十の四で、三級海技士（機関）の資格があり、五年以上船舶に関し、実地の経験を有れば、高校商船科一種免許状が交付される特例があります。 （参考） http://www.fish-u.ac.jp/gakka/kaiyo_kikai/sikaku.html 他質問によれば、五年以上の実務経験がありそうなので、この方法で高校商船科の免許が交付されれば、水産高校の機関科の教員採用試験を受験できると思います。