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食品の新製品にかかわる商品開発に携わっている。仕事はマーケッターとペアになって市場分析などの結果から市場に投入したい新製品コンセプトを導き出して、コンセプトが実現できる製品の設計からコスト管理や、量産試作のめどをつけるところまでを実施している。求められる知識が非常に幅広いため、様々な部署に怒られつつ知識を獲得したり、コロナ前までは積極的に現場に出向くことで実際の設備を見ながらOJTを実施していた。また、製品の表示や栄養成分、計量法などの法律に関しても結構知識が要求されるため、日々勉強しなければいけないと思う。
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