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アルバイトは給料があがらないことです。新人も、10年やっているベテランもほぼ給料は変わりません。(役職がつくと多少アップする) 時間帯で区切られているのですが、前の時間帯の人がし仕事をしっかりやってくれないと次の時間帯にかなりの負担がかかること。 お客様がいない時間帯もピークに備えて仕込みや、補充などやることがたくさんあり、人が少なくやっているお店は一人の負担が大きい。ワンオペでお客様がたくさん来てしまうととても大変になり、気持ちにも余裕がなくなる時が多々ある。
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