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天ぷらを揚げたり、唐揚げを揚げたり、鯛やいかやタコなどの魚も衣を付けて揚げたりします。また、酢飯を作ります。酢飯は精米から仕事が始まります。精米から仕事が始まるので、やりがいがあります。精米後米を炊きます。米を炊くのには40分から45分くらいかかります。なので、酢飯が失くなりそうになってきたら急いで精米して炊くようにしていました。精米のやり方や米の炊き方を覚えることができます。また、調理だけでなく、お皿も洗います。お皿は、お客様が食べ終わった皿なので膨大ですが、皿洗い機や乾燥機があるので早く作業を終えることが出来ます。
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