■美容師さん及び、美容室経営者の皆様にご意見をいただきたいです。■ ○働く美容師の給与条件についてお伺いしたいです○ …

Question

■美容師さん及び、美容室経営者の皆様にご意見をいただきたいです。■
○働く美容師の給与条件についてお伺いしたいです○
私は静岡県で保育園を運営しており、託児付きの美容室の開業を考えています。正直美容室経営については素人で、現場で働く皆様の貴重なご意見を参考に開業するかどうかを含め経営計画の参考にさせていただきたいです。
セット面2面の美容室で、美容師2名保育士1名での運営を予定しています。
保育士については自分、妻、義理の母が保育士免許をもっているため人件費は割とどうにでもなりますが設定上は時給1000円で考えています。
美容師さんにつきましては能力の高い美容師さん（10年以上美容師をやられていてデザインカラーが得意な方）へ高めの給与条件を提案し店長をやって頂き、もう一人はアシスタント経験を経てこれからカットに入るような美容師さんを店長より低い給与に設定しバランスが取れればと考えています。

その際に

働いてくれる美容師さんへの給与をどのくらいに設定するか悩んでいます。
率直なご意見をいただけると嬉しいです。
全て社会保険完備で考えています。
また、運営条件として
〓駐車場込み家賃12万
〓借入金無し
〓保育士を外部から雇う場合は8時間×1000円×22日で約18万円の支出
〓美容師については知人で候補者がいる（まだ給与条件は伝えてない）
〓客層は出産前後から出産間もなく子どもが小さくて美容室に行きづらいママさんをメインのターゲットにしており、カットカラーが売上割合の40%を目指しており平均客単価を8,500〜9,000前後に設定できるように経営計画を立てたいと考えています。
〓市内各保育園、産婦人科にはパイプがあり子育て世帯へピンポイントで集客のアプローチは可能と考えています。
〓〓営業曜日については正直とても悩んでおり特にご回答者の皆様のご意見をいただきたきたいです。顧客ターゲット層をもっと具体的にすると3歳未満の子をもつ仕事をしていない専業主婦を取り込んでいきたいため、平日にメインの集客ができないかと考えています。そうなると土日の営業にそこまでこだわらなくても良いのかなと思っております。
土日にしか来れない方ももちろんいると思いますので、月に数回は最低でも土日は開けるべきとは思っています。ですが土日をメインで開けないということについてこの甘い経営者へご叱責をお願いします。
〓場所は駅から徒歩10分、交通量のある路面店1階

▲店長をやっていただく方への給与条件候補▲
①固定給２5万+売上歩合の１５％

②固定給２０万+売上額によって歩合立変化
1～20万円未満 5％
20～40万円未満 10％
40～60万円未満 15％
60～80万円未満 20％
80～100万円未満 25％
100万円以上30％

③完全歩合50％（社会保険有）

④固定給30万円+売上歩合10%

知り合の美容師にきいたときは②がやる気が出て良いのではという意見をいただきました。

▲2人目の美容師への給与条件▲

固定給19万円＋歩合一律10%

ざっとですか毎月店全体として140万円程は売上が欲しいと思っておりますが、そのあたりの美容室の運営感覚がありませんので皆様の貴重なご意見を何卒お願いいたします。
この人件費は出しすぎだとか、そんなに売上を上げるのは地方では難しいなど沢山の厳しいご意見をいただきたいです。
無知すぎて不快に感じてしまう内容の記載があらりましたら大変申し訳ございません。
不足情報がありましたら追記いたしますので教えていただきたいです。

何卒よろしくお願いいたします。

ヘアケア | 労働条件、給与、残業・53閲覧

補足

この美容室にアシスタントはいません。
2人目の美容室さんは、アシスタント経験を終えたの若手のスタイリストを雇い早期に技術指導を並行しながら現場でスタイリストとして働いてもらうつもりでいます。
店長には技術指導も業務としてお願いするつもりで承諾を得ています。

Answer 1

ターゲットとなる顧客をあまりリアルに想像できてなさそうですね

保育士在住の美容院を利用する顧客と、保育園に子供を預けてる間に美容院に行く顧客の心理的な違いを把握されてますでしょうか？

子供を預かって貰える美容院を利用する方となると美容院のクオリティーなどは二の次以降で子供を預かってくれることが優先事項になります
だから子供の手が離れるとクオリティー重視のお店に流れます

これは他の回答者さまとも被りますが、美容院に気分転換や美を求めてる方は子供を預けて来店されます
なのでそういう方とは長いお付き合いもできます

美容院に於いて大事なのは新規ではなく常連さんです
そして美容師の育成も大事ですし、何より美容院のビジョンですね
質問者さまは保育に関してはプロでしょうから育成に於いても技術的なことだけでなくメンタル的な事なども指導はできるでしょう
しかし、美容師の育成は無理ですよね
その店長とやらに技術の育成は任せられるでしょうけどマインドセットなどは無理でしょう
素人経営者がやれるとしたらQBなどに代表されるような安さや利便性を売りにするようなやり方だけですね

悪い事は言いません
専門分野以外には手は出すべきじゃないです

Answer 2

藤枝市にエリアデュクスと言う美容室のオーナーと知り合いなのですが、静岡県の平均価格は東京の半分なのに人件費だけは同じと溢していましたが？
恐らく２人営業で100万円が限度になるでしょう。つまり、店長に固定20万プラス30%を歩合につけたら給料だけで売り上げの半分になります。そしてアシスタントも18万程払い、材料費が10%かかり、更に社会保健等で残りは光熱費に消えましので利益はゼロに近くなります。賞与も捻出するのならば赤字になるでしょう。
そして、本当に腕の良い美容師を貴方が見極める能力が無い事が1番の不安要因です。美容師ならば目利きですから腕の良し悪しは判断が付きますが、素人には無理です。世の中に沢山の美容室が有りますが成功している美容室はオーナーが美容師です。悪いことはいいません。畑違いの商売は避けた方が賢明です。さらに言えば、今後は高齢社会になりますから訪問美容室ならば成功するでしょう。少子化時代に逆の事は難しいと思います。
何故ならば託児施設を備えた美容室を過去にワタシが失敗したからなんです。つまり、騒がしいので一般のお客様から敬遠されてしまうのです。港区青山で都立の保育所建設で反対署名運動が起きるくらい一般の人は小さな子供達の声を聴きたく無いのです。ワタシの支店も若いお母さんばかりが集まり単価の安さで閉店に追い込まれました。小さな子供さんをお持ちお母さんのサイフは大変ですよ、何故ならばご主人様が若いから給料が安いのです。どうかもう一度考えてみてください。

Answer 3

美容師です。

確かに、やる気は出ます。
アシスタント一人使って30万しか売り上げしなくても23万もらえるなら僕が行きたいです。
④も良いですね。アシスタント付きで50万売上で、35万貰えて年金まで付いてるならぜひ雇って欲しいです。