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  • 解決済み

飲食店で働いている方に質問です。

飲食店で働いている方に質問です。私のお店は全て予約制で必ず決まったお客様が来ることになっています。(突然キャンセルなどもありますが) なので最低でも前日には誰が何名来るのかわかります。 問題は私の記憶力です。どの席に何名座らせてどの食事を運ぶか、までは覚えているのですがその席まで案内するお客様のお名前を覚えられません。 時間が来る前に何度も確認し、○○時に○○様。と確認してメモも取っているのにいざお客さまを目の前にすると、えーとお名前なんでしたっけ?となってしまいます。かなり致命的だと自覚しています。 この鶏みたいな記憶力ですどうすればいいでしょうか??

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ID非公開さん

ベストアンサー

メモとってるならば、そのメモを見て対応すればいいですよね または、 いらっしゃいませ、失礼ですが予約された方のお名前をお願いします って聞くことですね そのうえで、メモに書いた席にご案内ですね このケースでは聞くのは恥ではないですよね 間違った名前を言うよりこちらの方がいいですね 私は、間違えられて、入店したとたんにもう二度と来るかって思いましたからね

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ID非公開さん

質問した人からのコメント

メモを見るのは失礼かなと思って頭にどうにかして叩き込もうとしてましたが、確かに間違えるよりはいいですね。頑張ります

回答日
2022/05/24
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