食品メーカーに就職したい時に管理栄養士の資格はいらない、邪魔と言われている理由を教えて頂きたいです。

Question

食品メーカーに就職したい時に管理栄養士の資格はいらない、邪魔と言われている理由を教えて頂きたいです。

Answer 1

邪魔ではなく、必要とされないだけです。

メーカーは調理をするのではなく大量生産を行います。そのための技術開発や安定性評価がキモです。
そうなると基本的に食品メーカーで(開発として)欲しいのは生化学実験のスキルです。

研究テーマとしてそのスキルを十分身につけられていれば管理栄養士課程でも問題ないです。
食事学や栄養疫学系の研究室だとほぼ可能性がないです。

Answer 2

そんな不要な資格のための必修科目ばかり勉強して、他のスキルがまるで身についていないからでは？まともに卒業研究もせず、食品成分の分析さえできない。例えば食品の成分をHPLCで分析するとか、LC-MSで分析するとか、微生物検査をするとか。そんな仕事をそういう人に任せられるはずがない。お茶の水女子大の学生さんならたとえ管理栄養士養成課程の学生さんであろうと食品会社に就職するのは、超トップ企業でなければ、大丈夫。それ以下の大学でも社交性と根性を見せられてば営業担当として採用されることはあり得ると思いますが。

Answer 3

大手食品メーカーで新卒採用を担当してます。管理栄養士の資格が邪魔という事はないと思います。
邪魔というよりは持っていなくても入社できる、管理栄養士の資格がとても有利にはたらく事はないということだと思います。

Answer 4

管理栄養士が邪魔なことはありません。同じ成績レベルの志願者なら、より食品のことを知っている管理栄養士の方を取ると思います。ほんの小額（数千円）ですが、資格手当が出る企業も多いです。これは邪魔だと思っていない証拠です。

で、なんで邪魔に見えるのかというと

１．農学部出身の食品企業志望者と管理栄養士養成施設出身の食品企業志望者とでは、農学部の方が人数が多い。
２．農学部の平均と管理栄養士養成施設の平均では、農学部の方が偏差値が高い。農学部には旧帝国大学（東大、京大など阪大以外）がありますし、国立も多いですが、管理栄養士養成施設はお茶大、奈良女が最高峰で、私立も多いです。
３．結果として、食品企業にいる人は農学部出身者の方が多い。

ということになります。