飲食店でバイトをしてます。チェーンの揚げ物屋さんです。

Question

飲食店でバイトをしてます。チェーンの揚げ物屋さんです。私は出てきたオーダーの料理をつくったり(フライヤーは別に1人いらっしゃいます)盛り付けるだけ至って単純な作業を担ってます。

ただ、オーダー表がズラっと並んだり、1枚のオーダー表に様々な注文が入ると頭がパニックになり、効率が非常に悪くなってしまいます。そのためデシャップフォロー方に毎回混雑時は誰か1人入ってもらってます。それが有難いんですが、迷惑かけている気がするし、いつまでも甘えていられないと思うと悔しくて。どうにか1人でもキビキビ動けるようになるコツが知りたいです。

Answer 1

頭で考えなくても、身体が自然に動くようになるまで回数をこなすことです。
オーダーがたくさん入ると緊張しますが、これは経験を積むしかありません。

Answer 2

メニュー一つ一つを頭に叩き込み、
盛り付けの順番を決めてしまうのも
一つの手です、
複数の場合や追加が出た時も
順番が決まっていると慌てなくて
済みます。

m(__)m