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  • 解決済み

【この恋あたためますか】の、スイーツ開発の仕事って どの学部に行けば良いんですか?

【この恋あたためますか】の、スイーツ開発の仕事って どの学部に行けば良いんですか?

質問日
2021/06/20
解決日
2021/06/23
回答数
2
閲覧数
196
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ベストアンサーに選ばれた回答

栄養士/管理栄養士などの資格を取得できる大学か専門学校にあります。 食物・栄養学は、食品を安全に保存・加工・調理し、いかに栄養価が高くおいしい食べ物として提供するかを、実際の生活の場に立って研究していく学問分野です。 食物・栄養学の主な科目には、食品学や食品加工学、調理学、栄養学などがあります。例えば、「調理学」では単に調理方法を学ぶだけでなく、素材の味を生かした“おいしさ”とはなにかを追究し、成分の働きや色彩効果なども科学的に研究していきます。また、塩加減の好みといった味の嗜好(しこう)調査など、さまざまな角度から研究します。最近では、各国の人の行動に食物がどんな影響を与えているかといった、“食”に関するより広い領域についての研究も行われています。 現代では、周囲に多くの食品があふれているため、栄養的に偏った食生活を送っていることに気づかず、それが疾患につながる場合もあります。例えば、ビタミンAが不足すると“夜盲症”になったり、カルシウムが不足すると、子供の場合、身体が成長しなかったり骨がもろくなったりします。このような状況のなかで、現在では常に栄養学の知識に基づく“食”の指導ができる栄養士などの専門的な指導者が求められています。

回答日
2021/06/20
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質問した人からのコメント

細かく教えて頂きありがとうございます

回答日
2021/06/23

回答1

  • ID非公開さん

    そのドラマは観てないのでよくわからないが、コンビニの商品開発部であれば、普通に新卒で入社してSVをやりつつ希望を出し続けると回される「こともある」。人気部署なので使えないと放り出される。異動に際し学部学科はあまり関係がない。

    回答日
    2021/06/20
    共感した
    1

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