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ホールスタッフとしてお客様を席へ案内したり、料理の提供およびグラス類のバッシングなどを行います。また、カウンタースタッフはお客様からオーダーされたドリンクを対面カウンターにて作り、そのままお出しします。キャッシュオンデリバリーのため、都度会計、提供を行いますので緊張感はありましたがお客様とのコミュニケーションをとる機会がたくさん増えますし、それがやりがいへと繋がるのでかなり忙しかったですが楽しかったです。常連さんが多く自分からでなくてもお客さまの方から話しかけてくれることが多く、内気な自分でも溶け込むことができていたと思います。
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