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ホール勤務であれば基本的に出来上がった料理やドリンクを運ぶ、客席で鍋や雑炊を作ることのみ。料理を出す順番や提供トークなど多少覚えねばならないことはあるがそれをクリアすれば誰でもできる。 もちろん慣れてくればレジ打ちやドリンク作りもする。一般的な飲食店と大差はない。
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