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お客様にお料理を配膳する仕事でした。季節によりメニューが変わり身体にも目にも優しいメニューでした。 朝の立ち上げは小鉢を盛り付ける人、予約席の器の準備をする人、テーブルのセットをする人に分かれて行います。 繁忙期には相当数の予約がありホールもキッチンも主婦や学生アルバイトが活躍していました。 お客様から感謝の言葉を頂く事も多くやりがいに繋がっていました。 お食い初めや顔合わせのお席を担当する事も多く、お客様の幸せそうな表情を見るだけでこちらも嬉しい気持になれました。
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