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基本的に調理場の従業員は年齢層が高めで有り、各々の仕事のやり方や主張などが違うので中途採用で入った者にとってはどの立場の人間の指示に従うべきなのか判断が難しい事が有る。管理職の方に対しての意見や指摘等は言えない雰囲気が有り。忙しい時などは自分の仕事が済んでなくても管理職の方の指示に従う必要が有り、それに伴って自分の仕事が進まなければ指導される事が多々有る。
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