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提供ロスがあまりにも多すぎ。 ロスを見直すことから始めるべきなのに、 人件費節減として私の出勤を減らすように言われているのがストレス。 時間も限られているため ロスカットに着手したいけどもできない状況にもやもや。 私は管理栄養士ですが、店長は調理師で初店舗責任者。 私はパート収納のため 時間が限られているので、色々調べておいて指示を欲しいのですが、コスト削減に着手できないもやもやが募ります。
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