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バーミヤンにトータルで5年間勤務し、最初の2年間は一般社員、残りの3年間は店長職を務めていました。オペレーションを担当中のキッチンとホールの割合は、店舗の欠員状況も影響しますが、ある程度店長自身の裁量で好きな方を選ぶ事ができました。私の場合は接客があまり好きでは無かったので、あまりホールには出ず、キッチンで中華鍋を振ったり洗い場を担当している事が多かったです。 店舗の運営を任される点はやはり1番大きなやりがいです。
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