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キッチンは夏は暑く、冬は寒いです。肉を焼く鉄板近くでの作業だととてもハードになるので、体力的に自信が無いと難しいと思います。私のいた店では、仕事が終わらないと残業になることが多く、バイトであるにもかかわらず10時間勤務を超える場合も多くありました。また、4年間勤務した中で、1度、社員同士の喧嘩が起こり、店を巻き込んでの大喧嘩になっていたので、そういったトラブルに対する対処は特になかったと思います。
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