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外食産業と言われ始めた頃で、すかいらーく、マクドナルドなど大手が生まれ始め、損益計算や店舗分析、レシピなど全て手書きと大変でした、又寮などは2人部屋は当たり前、お風呂も大風呂と今思えば懐かしい時代ですね。
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