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主に食品衛生管理、クリーム絞り、フルーツのカット、ケーキカット、ケーキの飾り付けなどとても基本的な製菓技術を学べます。お菓子作りが好きな方や製菓学生などにはとても良いと思います。私が働いていた店舗ではお店と厨房が離れていたのですが、ショーケースの前で目を輝かせて選んでるお子さんを見ると頑張ってよかったと思えます。やりがいはあると思います。
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