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本社で設定される人件費率がありますが、売上や店舗の形や営業時間、人員の充足率が加味されていなくて、店舗によっては非現実的な設定になったりします。結果的に、事務的な業務が通常勤務時間中に出来ずに、勤務時間後や休日などのサービス残業の温床になっています。 新規出店数に対して、正社員の採用、店長候補の育成が進んでいないので、基本的に店舗は社員1名体制となり、アルバイトの勤務シフトによって希望の休みは取りにくい環境です。
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