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シェフがフランスの一ツ星で働いておられたので、技術・知識・メニュー構成などとても勉強になる店でした。使っている食材も良いものばかりで、働いてる料理人も多ジャンルで恵まれた環境だと思います。それに調理関係の仕事で福岡の中ではトップクラスにホワイトです。当時、週休2日、年末年始休み、有給休暇もしっかり消化していたと記憶しています。 福利厚生についても、充実した会社でした。
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