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ホールスタッフとしての仕事は1日2交代制で、早番だと開店作業、遅番だと閉店作業を含めている。早番だと朝9時前に朝礼があり、開店作業をある程度終わらせたら休憩、その後開店となり客対応等を中心とした接客がメインとなる。途中交代しながら昼食休憩をはさみ、午後5時頃に遅番と交代、その後簡単な店内清掃を経て午後5時30分に終礼となる・
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