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研修は座学と社外研修もあり、接客、調理、経営、マネジメントまで役職に応じて様々な知識を得て、学ぶことができる。一緒に学ぶ仲間もいるので、心細くないのは良い。通常のステップアップだけでなく、さらなるステップアップ(チーフから店長など)を望むなら、本人の努力次第では早くに試験を受けて店長になることもできるので、責任は増えて大変 だがやりがいがある。仕事なのでもちろん楽しいこともしんどいこともあるが、接客しているとお客様からの言葉に励まされたり、元気づけられることも多い。
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