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店長ごとにやり方が大きく異なるため、店長交代の度に教わったことを微妙に変えなければならなかったのが面倒だった。3ヶ月で3人店長が変わった時は最悪だった。さらに店長がベトナム人で日本語はできたが細かな意思疎通が取れずにかなりストレスだった。あと、研修期間が凄まじく長い。普通に一通り仕事を覚え余程忙しくない限り1人でキッチンを回せるようになってからも2~3ヶ月研修としてこき使われていた。時給が上がらないのもそうだが、舐められてる気がして腹が立った。
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