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お料理の説明をするように教えられましたが、そこまで求めているお客様とそうでないお客様がいらっしゃったので、説明を煩わしく感じられる時もありました。 年齢層的に昼食御膳の量が多いのか、残されていることが多い印象でした。 御膳のお釜が結構重いので、一気に2つ運ぶのは新人には無理がありました。 店長と女将さんで意見が食い違うこともあったようで、バイトはどちらの意見を聞けばいいか迷うこともありました。
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