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調理のなかでも、切る人、器にもる人、炊いたもの、焼いたものなどを、器に移し、所定の場所に収める人と、分かれており、その、3種類を日替わりで交代してやっており、一人に負担がかからないような、システムは、とても、よかったと思う。あと、病気などで、急に、誰かが休んだ場合、人数が、少ないため、すぐの補充は、できないが、残った人で、大変ではあったが、いつも、なんとか、カバーして、乗り切っていた。
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