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給与が年俸制で決まっているので、どれだけやっても一緒。お客様から美味しかったよ、と言ってもらえることは、非常にやりがいを感じるが、いつでも人手不足なので店長はとても大変。特に繁忙期は休めないので、家族との時間は取れない。新規出店もないので、これからのポストもないので、そういう意味でのやりがいはないのかもしれない。
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