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ひたすらお寿司を作って流すの繰り返しですが、販促商品が多いので、作る側が飽きることはありません。毎回さまざまなお寿司が販促として登場しますが、たくさんの工夫をしていることや、調理法にこだわりを感じるものばかりです。正直めんどくさいな、と感じるものもありますが、私が消費者側だったらこのクオリティのお寿司をこの値段で食べれると思うと、とてもコストパフォーマンスがいいなと感じます。キッチンの清潔さを保つため、何回もアルコール消毒や、掃除、作業するための手袋交換などを行いますし、裏方で働いていても、このお店で食べたいなと感じますし、安心だなと思います。
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