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基本は店舗の売上計画の立案と実施・人員確保の為の募集や教育・必要な備品の購入や機器のメンテナンスなどが挙げられます。売るもの売れるものは揃っており過去のデータもしっかり残っているので計画はたてやすいです。パートアルバイトの募集などはネームバリューで人は集まりやすく教育も しっかりした教育プログラムがあり内容に沿って教育すれば30時間ほどで一通りの仕事は出来る様になります。店舗を運営する上での必要な情報はマニュアルとして出来上がっているので能力次第で3~4年で店長になれる人も珍しくありません。
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