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かつやの店舗は基本店長一人、売上がいい店舗だと社員もう一名、あとは、パートさんとアルバイトさんで正社員はほとんどいません。 社員がいないことがほとんどなので、時間帯責任者が数人います。時給もその分のアップします。「自分たちのお店」のような感じになってくるので、売り上げが上位に入ってくると、頑張ったよねとお互い褒め合います。
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