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とにかく細かい。衛生に細かいのは飲食業なので当然ですが、この作業は何分までに終わらせる、量はこれくらい、と初日から完璧を求められます。遅い、量が一定ではない、と注意をされっぱなしです。社員食堂のメニューは毎日変わるので、覚えても次の日には全然違う事をやらされるので、覚えられません。
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