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主に飲食店を展開している会社で、中華料理屋で働いていました。店舗のお客様の数は多く、常に繁盛していました。調理場での業務だったので料理人は休憩を一斉に取ることは難しく、料理長や副料理長の采配で休憩をとっていました。これは余談かも知れませんが、当時は安価でまかないを食べれていました、料理の内容も気が利いていて午後も頑張れるような美味しい物を作っていただいていました。調理の方法も丁寧に教えていただけてしっかりと理解した上で業務に取り組めていたかと思います。
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